Se servește atât caldă cât și rece, de la frigider. Preparatul are o vechime de peste 1.000 de ani, iar cuvântul kissel înseamnă acru, supă acră. Este un fel de compot de vară îngroșat. Înainte de a ajunge cartoful și porumbul în Europa, chisălița s-a îngroșat cu fulgi de ovăz, griș sau făină de grâu.
1.Pentru consumul imediat: 500 g prune se adauga 4 pahare de apa si zahar (150 g sau dupa gust) sau zaharina .Puteti adauga si putina zeama de lamaie,1-2 cuisoare si un praf de scortisoara pentru o aroma deosebita. 2.Pentru perioada toamna-iarna. 4 kg prune ,800 g de zahar, cca 3 l apa,3 cuisoare,jumatate de lingurita de scortisoara. Compot de mere: Ingrediente: 1 kg mere, zahar, lamaie, scortisoara. Mod de preparare: Se spala si se taie merele. Se adauga in siropul facut din apa, zahar, lamaie si scortisoara. Se fierbe in functie de gust repede pentru ca fructele sa ramana tari si crocante sau la foc mic pentru un compot cu bucati moi de fruct.La iarna un borcan de compot de piersici prinde bine, cu siguranta. Reteta de compot de piersici pentru iarna este una foarte simpla si usor de pus in practica. Practic se bazeaza pe acelasi principiu ca si reteta de compot de prune pentru iarna. Doar ca in loc de prune folosim piersici. Si in loc de sticle vom folosi borcane mari, de 1,7 litriDulceata de trandafiri. Ingrediente: 1 l apa 1 kg zahar 350 g petale de trandafiri 2 pliculete sare de lamaie. Compot 54 rețete: Compot de gutui, Compot de prune, Compot de pere, Compot de piersici, Compot de rubarba, Compot de prune, Compot de caise, Compot de pere, I9jhIMv.